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食品・外食
40コメント
飲食店で働く方へ。コロナ禍によってお店で出すメニューは変えた？ 変えた場合、どのように変えた？
生鮮野菜を冷凍野菜に変えた、手作りをやめて冷凍食品にした、だしをとる時に鰹と昆布を使わず、だしパックにした、煮込み時間を減らした、等
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生鮮野菜を冷凍野菜に変えた、手作りをやめて冷凍食品にした、だしをとる時に鰹と昆布を使わず、だしパックにした、煮込み時間を減らした、等
まっさん
949日前
変えていない
投稿ID : 30309086
りさぼん
949日前
かえました。シンプルに。
投稿ID : 30305041
kn
949日前
持ち帰りを始めた
投稿ID : 30298296
おもち
949日前
変化はありませんが、蔓延防止など出ているときはお酒の提供はやめています
投稿ID : 30281624
uffufjikd
950日前
持ち帰りメニューを増やしました
投稿ID : 30259972
N505
951日前
変化なし
投稿ID : 30242042
チョロ
951日前
変わらないです
投稿ID : 30235733
のり
951日前
変わらない
投稿ID : 30235674
ナオ
952日前
変わらない
投稿ID : 30228831
もも
952日前
変えてないです
投稿ID : 30226553
うー
952日前
変化ないです
投稿ID : 30220868
あじゃじゃ
952日前
変化ないです
投稿ID : 30218064
みゆ
953日前
変化なしです。
投稿ID : 30193907
ぱん
954日前
変化無しです。
投稿ID : 30180842
777
954日前
変わってません
投稿ID : 30178718
うめぱら
954日前
酒類をやめた
投稿ID : 30158509
ぺろちゃん
954日前
酒類の提供を完全にやめました
投稿ID : 30157360
ハゲ昆布
954日前
酒類を出さなくなった
投稿ID : 30155589
せさみか
954日前
食品ロスにつながるメニューは提供するのをやめた
投稿ID : 30151486
きなこ
954日前
変わらない
投稿ID : 30149935
くりっぷ
955日前
変わらない
投稿ID : 30148738
ch
955日前
変えていない。
投稿ID : 30144744
よんたん
955日前
変えていません。
投稿ID : 30143550
いっちゃん
955日前
変えてない
投稿ID : 30139939
あんみつ
955日前
特に変えてません
投稿ID : 30138398
Hexenjagd
955日前
肉に関しては生のものから冷凍に変えたりおすすめを減らして使う食材を減らしたりしている
投稿ID : 30137335
M
955日前
変えていない 季節で変わる
投稿ID : 30136531
ゆか
955日前
食品ロスはしたくないので 食材を併用出来るメニューに！
投稿ID : 30135916
ふうふう
955日前
変化はありません。
投稿ID : 30134746
かさ
955日前
変わっていない
投稿ID : 30133962
はな
955日前
かわっていない
投稿ID : 30133020
m
955日前
変更なしです。
投稿ID : 30131653
ゆこりん
955日前
変わっていません
投稿ID : 30127278
たけのこ
955日前
生物は予約のみ 季節メニューはコースのお客様のみ ロスのないようにしました
投稿ID : 30121544
けーるん
955日前
刺身などの生食の提供で、青魚などの傷みやすいものは出さなくなりました
投稿ID : 30121225
あー
955日前
変えていない
投稿ID : 30120008
teddybear
955日前
変更なし
投稿ID : 30119038
Nanan
955日前
油っぽいものを減らしました。おしぼりの経費削減のため。
投稿ID : 30118891
しゃちょう
955日前
変更なしです。試食の提供を止めました。
投稿ID : 30118366
星見里亭竜吉
955日前
ほぼ変更なし、提供時にラップをかけるようになった
投稿ID : 30117936