和風だしの素（顆粒のかつおだし等）と液体だし（めんつゆ・白だし等）の使い分けについて教えてください！

シャンちい

287日前

みそ汁には顆粒だし　うどんなどのつゆを作るときは白だしにすることが多いが、あまり気にしていない

miruru

287日前

煮物には顆粒を使うが、だし巻き卵には液体だしを使う｡

しるく

287日前

味噌汁や煮物は塩分の入っていない顆粒だしのほうが使いやすい　うどん・そばといったものはめんつゆで対応する

陽だまり

287日前

うどんのつゆや煮物などそれのみで味を決めたいものには液体だし、お味噌汁など本来のだし(隠し味的な)として使いたいものに和風だしの素を使うことが多い気がします。和風だしの素は他に炒め物や浅漬けでよく使います

みかん

287日前

みそ汁やうどん等、汁物はだしの素、調味料の一部として使うときは液体だしを使うことが多い。野菜炒めやナポリタンの仕上げにめんつゆを少しかけたりする。

ゆるり

287日前

使い分けしていない。

紫陽花

287日前

和風だしは、煮物　和風スープ　液体だし　うどんと蕎麦のつゆ　天丼・カツ丼を作る時に使います

チーズ

287日前

便利なので白だしを主に、煮物や汁物は顆粒と醤油で。

りほ

287日前

自分で細かく味付けしたいときは和風だしの素を使い、簡単に味付けしたいときは液体だしを使っています。

真夜中のりんご

287日前

出来上がり料理に醤油を少なくしたいときは、だしの素。

むらさめ

288日前

使い分けはしていません

ピクミン

288日前

参考にするメニューにどう書かれてるかによって使い分けます

kenta

288日前

和風だしの素は煮物、お浸し　液体だしはうどんや蕎麦のかけ汁

チェリー．ビー

288日前

和風だしはみそ汁のほか鍋、煮物　液体だしはうどん、麺つゆ天ぷらつゆ

こてつ

288日前

味噌汁など溶かせるものには顆粒。茶碗蒸しなど溶かしにくいものには白だし。めんつゆは便利なのでどちらにも使う

H.K.

288日前

和風だしは煮物や豚汁など。液体出しはお吸い物・茶わん蒸しなどに使います。どちらもほどよく使いますが。

れい

288日前

味を染み込ませたいときは顆粒だしをつかう

ぱんだ

288日前

お味噌汁は顆粒だし、めんつゆは親子丼を作る時に使う

こと

288日前

味の違いがあるから、料理によっての使い分けをします

ちぴ

288日前

顆粒だしは、煮物を作るとき。液体のはうどんやそばを食べるときや、お肉などを焼くとき。

ピーチ

288日前

和風だし→肉じゃが、ゴーヤチャンプルー、肉野菜炒め、煮物など。めんつゆ→野菜の揚げ浸し、たまに肉じゃが

YOU

288日前

使い分けてません

プリンパフェ

288日前

みそ汁は和風だし、液体は煮物など

たぬき

288日前

和風だしは焼きうどんやお好み焼きをするときに使います。味噌汁以外だと汁物ではない料理のときに使っています。液体だしは卵焼き、うどんのスープ、お雑煮、茶碗蒸し、などで使います。基本汁物で調理するときに使います。

りぃま

288日前

使い分けていません

流川

288日前

使い分けは特にしてません。

ねこみみ

288日前

和風だしは炒め物から煮物、鍋とだしを足したいものには何でも使っています。液体だしはその味や風味を活かした料理にしたいとき

pirica

288日前

お吸い物、煮物を作るときは顆粒のだし、だし巻きたまご、和風パスタを作るときは液体だしを使っています。

かりん

288日前

味噌汁､煮物は和風だし。うどん､茶碗蒸し､お吸い物は液体だし｡

lasa

289日前

水分を足したくないものには和風だし、煮物にも使います

りゅちん

289日前

味噌汁、煮物は出汁の素、卵焼き、茶碗蒸しは白だし

しばしば

289日前

顆粒だしは味噌汁　うどんつゆに使う。　液体だしはだし巻き卵のときに使う

あつ

289日前

だしの入ってないものはだしの素を使う

Kiki

289日前

液体だしはあまりつかわない。麺料理くらい

５１０さん

289日前

水分を足したくない時は顆粒、汁気のあるものは液体です。

よっしー

289日前

味噌汁とかに使うのが液体だし、直接料理に振りかけて使うのが和風だし、このように使い別けています

よめ

289日前

顆粒の出汁の素はお味噌汁や炒め物の味付けに使い液体出汁は煮物や卵焼きを作る時に使います。

ナツメの実

289日前

煮物は和風だし、うどんや雑炊は液体だし

にゃこ

289日前

味噌汁は出汁の素、天つゆや煮物、麺のつゆはめんつゆ。

まる

289日前

煮込みはだしの素、すぐ味つけたい時は液体

あすちゃん

289日前

和え物など汁気が出てほしくないものは顆粒、味噌汁や煮物など汁気がそもそもあるものは液体だし

ゆーぽん@節約

289日前

煮物や汁物には、顆粒。 卵焼きには、液体を使っています。

kinako

290日前

自分で好みの味付けにしたい時は顆粒だし、面倒な時はめんつゆ

昔さっちゃん

290日前

全てにあごだしを使います

サクラ

290日前

煮物など知 汁のある料理にはめんつゆ、炒めものなど汁のない料理には顆粒だしを使用します

SIRUKO

290日前

和風だし:お鍋、卵焼き、うどんなど　液体だし:煮物、うどんなど

すい

290日前

煮物、味噌汁、混ぜ物(お好み焼き)などは粉だしで、肉のタレや汁物、卵かけご飯のタレ作りは白だしです。

どうでもいい人

290日前

味噌や塩　醤油以外の味付けは顆粒のかつおだし等　醤油味はめんつゆ

りら

290日前

お味噌汁には顆粒の出汁　うどんには白だし　そうめんなどのつけつゆにはめんつゆ

のぴしゃん

290日前

和風だしの素は、だし感が欲しい時に。液体だしは主に汁物に使用

おべ

290日前

液体だしは卵焼きなどの卵料理に使い、和風だしの素は煮物やお鍋にと使い分けている

あんちゃん

290日前

和風だし　味噌汁・炒め物。液体だし　煮物・麵類・お浸し。

まいまい

290日前

レシピをみて

ももちゃん

290日前

顆粒→お浸し、サラダ　　　できれば水分が出てほしくないもの　　　液体→うどんのつゆ　お吸い物などもともと液体の料理

はるちゃん

290日前

和風だし→味噌汁の他は煮物。肉じゃがやひじき、切り昆布、切り干し大根等の煮物。 液体だし→うどんやそばのつゆ。

マリン

290日前

和風だし:味噌汁や煮物　液体だし:基本はつけ汁として使う。煮物や煮込みうどんを和風だしや他の調味料て作り味が決まらないと伝家の宝刀として液体だしを注入します。

ににう

290日前

和風だし：味付け・レシピの関係で液体だしを使いたくない使えない時　液体だし：そのままで使うような時・レシピでそうある時　／それぞれの味でも使い分けます

すず

290日前

和風だし：味噌汁、煮物　液体だし：うどん

reika

290日前

だしの素　味噌汁、煮物 液体　うどん、そばのぶっかけ

塩

290日前

レシピ本の通りに使う

しらたま

290日前

和風だしは味噌汁や卵焼きなどの液体のものに、液体だしはお肉を漬けるのに使う。

アルト

290日前

熱を加える物は和風だしの素(おでん・お煮しめ) 冷たい物は液体だし(ほうれん草のお浸し・素麺つゆ)

まんじゅう

291日前

煮物は顆粒だし、お吸い物は液体と顆粒を両方使います

nyan

291日前

和風だしの素は薄味のすまし汁に。煮物には液体だし。

たけ

291日前

和風出汁はお浸し、煮物　液体だしはチキン南蛮、うどんのかけ汁など

天才ショコラティエ

291日前

和風だしは味噌汁など、白だしは煮物です。相性が良いと思うからです。

包子

291日前

特に使い分けは意識していません。

しぐれ

291日前

和風だしは煮物、みそ汁、液体だしはめんつゆ、卵焼き

Micco098765

291日前

概ね液体だしだが、水分量を増やしたくない時は粒状のものを使う時はあります

しょうこ

291日前

顆粒は鍋、液体は煮浸し

ミク

291日前

液体はうどんにしか使ってない、全部顆粒。

みゅ

291日前

レシピ通りに。

みかん

291日前

モトは味噌汁、液体は茶碗蒸しや煮物

ハト時計

291日前

液体は少し使う時　

うなこ

292日前

液体はめんつゆのみ。後は全て顆粒。

ふく

292日前

顆粒は味噌汁　液体は麺や煮物

miya

292日前

麺、煮物、炒め物、簡単に時短で作りたい時に 液体だし。顆粒だしは 鍋、パスタ、スープに使うことが多いです

くみ

292日前

麺類、煮物などはめんつゆ。味噌汁などはほんだし

くるみ

292日前

焼きうどんで粉つかうが調整がしやすい、

みるく

292日前

普段あまり使い分けを意識していません

ミーミッキー

292日前

つけ麺にはめんつゆ・他の料理には 顆粒だしを使っている。茶碗蒸し・煮物・温かい麺料理・お浸しなど

ミラ

292日前

使い分けていない

くにーしーら

292日前

色味をつけたくないもので、尚且つ塩分を入れたいものに白だし使用。

ぽんぽこ

292日前

料理でキメていませんが、だしの素は旨みや足りない味を補う感じ、液体は簡単に味を決めたい時

Hidepo

292日前

料理には顆粒、そばつゆは液体

みちゃ

292日前

あまり、使い分けてません

hina

292日前

液体は麺類や煮物が多い その他は顆粒

Hhhiii

292日前

特に使い分けていない

swhideko

292日前

中華料理に液体だし、日本割烹料理に顆粒

Az

292日前

あえ物など水分が出て味が薄くなるものはだしの素、煮物や麺のつゆなど均一の味加減にしたいときは液体だし

しのぼん

292日前

顆粒は味噌汁。液体は煮物、おひたし。

ｷﾃｨｰ＆ｱﾝ

293日前

和風だしの素は塩気がけっこう強く少量で味がおいしくなるので隠し味的な感じでいれることが多いです　液体は煮物やおでんや卵焼きなどに使うことが多いです

みるこ

293日前

気分

みく

293日前

使い分けていない

なぁ

293日前

だしの素はにくじゃがなど、液体だしはうどんのつゆなど

はこ

293日前

レシピに合わせる

プーママ

293日前

どちらも入れています。

こけし

293日前

レシピによって使い分けてる。 基本顆粒のだしの素。レシピにめんつゆと白だしのときにそれ。

みるふる

293日前

味噌汁は顆粒だし。煮物は液体だし。

まる

293日前

和風だし：焼きうどんを作るときに振りかけて使用　白だし：だし巻き卵　おでん　うどん　かき玉汁　揚げ浸し　肉じゃがなど煮物　炊き込みご飯などいろいろ使います