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- 17/04/07
- 17/04/14 (20:43)
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食品・外食
100コメント
お好み焼きを作る時のポイント・こだわりを教えて下さい
入れる材料、作り方（量、火加減、時間）など、お好み焼きを作る際のこだわりやポイントを教えて下さい。
ぺこちゃん
2724日前
うまいかを砕いて入れる
投稿ID : 3719589
mamimu
2724日前
オタフクソースありき。オタフクソースは絶対。
投稿ID : 3719585
カピカピ
2724日前
すりおろした長芋を入れる
投稿ID : 3719583
マリー
2724日前
ふんわりと焼きあがるように山芋とたっぷり目のキャベツが欠かせないことです。
投稿ID : 3719581
もかりん
2724日前
粉多め 天かすは混ぜずに豚の上に乗せる 焼くとき押さえない 鰹節たっぷり
投稿ID : 3719574
くろいし
2724日前
長芋の代わりに、レンコンのすりおろしを入れます。
投稿ID : 3719573
azu
2724日前
生地を作るとき粉は少な目でキャベツをどっさり入れると、ふんわりした美味しいお好み焼きが出来る。
投稿ID : 3719569
りぼん
2724日前
天かす、長芋をいれます。
投稿ID : 3719567
pontaponta
2724日前
山芋を入れるとふわふわになり、サクラエビと揚げ玉を入れるとおいしい
投稿ID : 3719565
アンデイ
2724日前
長芋、天かす、チーズ、豚バラ又は生ガキを入れ、焼きそばをトッピングし、キャベツを多めに、粉を少な目にするのがコツ、マヨネーズとたっぷりかつをの粉をまぶして食べると絶品です。
投稿ID : 3719564
あきぽん
2724日前
キャベツ多めでふんわり焼くこと
投稿ID : 3719562
nemu
2724日前
一枚の大きさを15ｃｍ以内（ひっくり返しやすいから）火加減は強 ひっくり返したらパンパン少し、叩き過ぎない
投稿ID : 3719560
よね
2724日前
油を多めにひいて外をカリカリにすること
投稿ID : 3719557
さぬきのトラ
2724日前
水で粉を溶かずに出汁で溶くとめちゃめちゃ美味しくなります。長いもを混ぜたり、さいの目切りにして具材にしてもいけますよ。試してみてください。
投稿ID : 3719555
ひろぽん
2724日前
焼くとき押さえつけない
投稿ID : 3719554
らもべ
2724日前
生地にすりおろし山芋を入れる。好きな具材は餅チーズ明太子。 マヨネーズたっぷりで。
投稿ID : 3719551
ちー
2724日前
キャベツ大目で生地は軽く仕上がるようにしています
投稿ID : 3719550
cham
2724日前
ベタベタ押し付けない
投稿ID : 3719544
パム
2724日前
長芋、天かすを生地に入れて、餅と豚肉をトッピングして焼きます。
投稿ID : 3719541
いちご大福
2724日前
長芋を入れる。ふんわりさせるため、ひっくり返したあとヘラでつぶさない。
投稿ID : 3719529
スウ
2724日前
卵は入れません。しっかり焼きたいので、表面が焦げるまで焼きます。かすも処分せずに住むように鉄板を強くこすってかすまですくうようにします
投稿ID : 3719527
クロコ
2724日前
パン粉を入れて、フタをして焼き、ふわふわに焼くのがこだわりです。
投稿ID : 3719526
かぶ1
2724日前
たくさん作りすぎない
投稿ID : 3719523
らいでぃーん
2724日前
じっくり焼く。家族で１枚を切り分けるので材料は多め。後は個人の好みですがかけるマヨネーズも多めです。
投稿ID : 3719522
トウガ
2724日前
油はこころもちたっぷりめに引く。あまりコテで生地を触りすぎない。
投稿ID : 3719521
さと
2724日前
広島焼をマスターすれば普通のお好み焼きも楽勝
投稿ID : 3719520
highlight
2724日前
水をかなり多く入れます。ふわふわのお好み焼きになります。あとは、マヨネーズに納豆で余ったからしを絶対入れます。キャベツは細かく刻まず、ざく切りにして食感を楽しみます。
投稿ID : 3719516
ハク
2724日前
長いもを入れると、美味しいです。
投稿ID : 3719515
かと
2724日前
ひっくり返すときは慎重かつ勢いよく
投稿ID : 3719513
marco
2724日前
手際よくひっくり返すタイミングです。
投稿ID : 3719509