お好み焼きを作る時のポイント・こだわりを教えて下さい

ぺこちゃん

2824日前

うまいかを砕いて入れる

mamimu

2824日前

オタフクソースありき。オタフクソースは絶対。

カピカピ

2824日前

すりおろした長芋を入れる

マリー

2824日前

ふんわりと焼きあがるように山芋とたっぷり目のキャベツが欠かせないことです。

もかりん

2824日前

粉多め　天かすは混ぜずに豚の上に乗せる　焼くとき押さえない　鰹節たっぷり

くろいし

2824日前

長芋の代わりに、レンコンのすりおろしを入れます。

azu

2824日前

生地を作るとき粉は少な目でキャベツをどっさり入れると、ふんわりした美味しいお好み焼きが出来る。

りぼん

2824日前

天かす、長芋をいれます。

pontaponta

2824日前

山芋を入れるとふわふわになり、サクラエビと揚げ玉を入れるとおいしい

アンデイ

2824日前

長芋、天かす、チーズ、豚バラ又は生ガキを入れ、焼きそばをトッピングし、キャベツを多めに、粉を少な目にするのがコツ、マヨネーズとたっぷりかつをの粉をまぶして食べると絶品です。

あきぽん

2824日前

キャベツ多めでふんわり焼くこと

nemu

2824日前

一枚の大きさを15ｃｍ以内（ひっくり返しやすいから）火加減は強　ひっくり返したらパンパン少し、叩き過ぎない　

よね

2824日前

油を多めにひいて外をカリカリにすること

さぬきのトラ

2824日前

水で粉を溶かずに出汁で溶くとめちゃめちゃ美味しくなります。長いもを混ぜたり、さいの目切りにして具材にしてもいけますよ。試してみてください。

ひろぽん

2824日前

焼くとき押さえつけない

らもべ

2824日前

生地にすりおろし山芋を入れる。好きな具材は餅チーズ明太子。 マヨネーズたっぷりで。

ちー

2824日前

キャベツ大目で生地は軽く仕上がるようにしています

cham

2824日前

ベタベタ押し付けない

パム

2824日前

長芋、天かすを生地に入れて、餅と豚肉をトッピングして焼きます。

いちご大福

2824日前

長芋を入れる。ふんわりさせるため、ひっくり返したあとヘラでつぶさない。

スウ

2824日前

卵は入れません。しっかり焼きたいので、表面が焦げるまで焼きます。かすも処分せずに住むように鉄板を強くこすってかすまですくうようにします

クロコ

2824日前

パン粉を入れて、フタをして焼き、ふわふわに焼くのがこだわりです。

かぶ1

2824日前

たくさん作りすぎない

らいでぃーん

2824日前

じっくり焼く。家族で１枚を切り分けるので材料は多め。後は個人の好みですがかけるマヨネーズも多めです。

トウガ

2824日前

油はこころもちたっぷりめに引く。あまりコテで生地を触りすぎない。

さと

2824日前

広島焼をマスターすれば普通のお好み焼きも楽勝

highlight

2824日前

水をかなり多く入れます。ふわふわのお好み焼きになります。あとは、マヨネーズに納豆で余ったからしを絶対入れます。キャベツは細かく刻まず、ざく切りにして食感を楽しみます。

ハク

2824日前

長いもを入れると、美味しいです。

かと

2824日前

ひっくり返すときは慎重かつ勢いよく

marco

2824日前

手際よくひっくり返すタイミングです。