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- 17/04/19
- 17/04/26 (10:34)
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by 製造業 sasaki
食品・外食
自宅で燻製をする方！好きなスモークチップとよく使うスモークチップを教えて！
31コメント
好きな理由、よく使う理由も教えてください。
sasaki
121日前
ありがとうございました。
投稿ID : 3787727
THE BEST ANSWER
クローブ
121日前
桜だけだとやや弱いのでオークを混ぜます。そこにローズマリーやローリエなんかを加えるとまたいい、チーズや鶏肉にぴったり。
投稿ID : 3787640
ミニー
121日前
さくらです。香りがいい。
投稿ID : 3787690
比叡金剛榛名
121日前
手軽さと香りからさくらチップです
投稿ID : 3787683
扶桑富嶽
121日前
香りからさくらです。
投稿ID : 3787680
翔
121日前
さくら 香りがいい
投稿ID : 3787650
菖蒲
121日前
さくらです。香りがいいし手に入りやすい
投稿ID : 3787647
nontan 501
121日前
くるみです。癖がないので食べやすくなるから
投稿ID : 3787635
のりひめ
121日前
試したことがあるのは桜。香りも良かったです。
投稿ID : 3787628
アンデイ
121日前
さくら、りんご、くるみ、ヒッコリー等のブレンドチップにロリエ、せいじ等のハーブを加え、ポットにて、ハム、ビーフ、ベーコンを燻製すると最高です。
投稿ID : 3787626
らもべ
121日前
桜チップが一番香り好きです。主人はたまにくぬぎチップを選んでますね。
投稿ID : 3787615
pontaponta
121日前
サクラがおいしいし、手に入りやすいです。
投稿ID : 3787613
のりすけ
121日前
さくら。お手軽でよく売ってるので。
投稿ID : 3787591
みみちゃん
121日前
さくらﾁｯﾌﾟです。よく売っているので。
投稿ID : 3787562
ちー
121日前
一番手軽で香りがすきなのはさくらチップです。
投稿ID : 3787543
マリー
121日前
好きなのも良く使うのも桜チップです。香りがいいので。
投稿ID : 3787524
rick
121日前
桜チップを使います。
投稿ID : 3787520
adar
121日前
フライパンとかで簡単にできるやつですが、桜でチーズを燻製したことがあります。これはおつまみにはかなりいいですね。くるみもチャレンジしたい。
投稿ID : 3787511
仁美さんの旦那
121日前
普段は無難な桜チップを使いますが、淡泊な素材、例えば鶏肉や白身魚などの素材を使う場合は、りんごのチップを好んで使います。
投稿ID : 3787496
yoshi
121日前
やっぱり桜が一番。
投稿ID : 3787488
ウエジュ
121日前
さくらです。手ごろです。楽しみですね
投稿ID : 3787474
あんず
121日前
桜チップです。香りが一番好きなので。
投稿ID : 3787470
あっこたん
121日前
さくら。
投稿ID : 3787461
DalShabet
121日前
胡桃です 癖がなく肉に合います
投稿ID : 3787456
はる
121日前
桜。一番手軽なので。
投稿ID : 3787455
ココ
121日前
アウトドアや自宅でも手軽に桜チップです。香りも良いです。
投稿ID : 3787449
しゅう３
121日前
桜チップ、購入しやすい、使いやすい香りもよい
投稿ID : 3787444
やっほー
121日前
ベーコンにはサクラ、チーズにはクルミ、鶏肉にはリンゴが今のところBESTな組み合わせ。
投稿ID : 3787442
きょう
121日前
桜が買いやすいし使いやすい
投稿ID : 3787437
highlight
121日前
桜です。桜一択。くせになる味。
投稿ID : 3787417
べ
121日前
メジャーな桜です。匂いが良いです。
投稿ID : 3787388