この掲示板の書き込み可能期間は終了しています。
満員御礼
インターネット上に公開
食品・外食
100コメント
個人店（バー、フレンチ、バル、ワインバー、小料理...）の魅力ってなんですか？
最近はチェーン店でもいろいろなメニューが多いとは思いますが、
『チェーンになくて、個人店の良いところ』ってなんだと思いますか？
・ある程度おまかせできる（融通が利く）
・店主さんの性格が好き
・工夫が分かる
いろいろあるとは思いますが、個人店を盛り上げるためにいろいろ伸ばしてほしいところを知りたいです。
わいん
2500日前
料理の融通が利く。店主の人柄に触れられる。お店のこだわりがわかる。
投稿ID : 4330900
りぃちい
2500日前
常連になると、スタッフとのかけあいが楽しい
投稿ID : 4330893
マリー
2500日前
常連さんになるとお任せメニューも考えて出してくれます。
投稿ID : 4330884
ジヴェルニー
2500日前
オーナーのこだわりが 料理にもお酒にも 内装にもあらわれている
投稿ID : 4330873
のりすけ
2500日前
融通が利く。その店ならではのものが食べれる。常連の客さんとあまりに親しく話されていると初めてのお客さんは敬遠すると思います。馴れ馴れしすぎない接客が大事だと思います。
投稿ID : 4330871
marco
2500日前
マスターと知り合いになれること。裏メニューがあること。
投稿ID : 4330863
しゅう３
2500日前
常連になると料理などメニューに無いものを料理してくれる
投稿ID : 4330854
xingzi
2500日前
ある程度行っているとお互いに馴染みになり、好みなどでメニューにはない季節や当日のおすすめを出してくれるところ
投稿ID : 4330853
fiEsTaR
2500日前
気軽に行けて話しやすい
投稿ID : 4330845
jerry
2500日前
個人店ならではの家庭料理っぽい料理、オリジナルメニューがあって面白い。
投稿ID : 4330843
まる
2500日前
融通が利くというのはありますね。試作品を頂けたりサービスもして貰えます。
投稿ID : 4330838
キラースター
2500日前
そのお店の特徴が分かり易く、好みを見つける事が出来れば、行きつけになり、店主と親しく出来るのもそのお店に行く楽しみの一つになります。
投稿ID : 4330830
カカオ
2500日前
店主の人柄や、こだわり。
投稿ID : 4330822
あきぽん
2500日前
オリジナルメニューがあっておいしい
投稿ID : 4330813
ショコラン
2500日前
気兼ねなくのんびり飲める。居心地がいい。その店舗オリジナルの手作りの料理がおいしい所。
投稿ID : 4330811
れむ
2500日前
こだわりがありそうで、美味しいものを提供してくれそう。
投稿ID : 4330799
sunny
2500日前
なじむと居心地いい
投稿ID : 4330797
るなてら
2500日前
業務用を極力使わない…と信じてます。
投稿ID : 4330796
spomh
2500日前
料理やお酒の融通が利く
投稿ID : 4330789
みつこ
2500日前
お任せができる。信頼がある。
投稿ID : 4330772
クロコ
2500日前
メニューにないものでも、お願いすれば作ってくれるところです。
投稿ID : 4330771
ころころくるりん
2500日前
接客がマニュアル的でないところがいいと思います。お客さんの年齢や好みを見て、おすすめ料理やドリンクを薦めてくれそうだから。
投稿ID : 4330764
スウ
2500日前
大将が手相を見てくれた。高級で防腐剤が少なかった
投稿ID : 4330757
あゆ
2500日前
静かで低価格だから、予約しやすい
投稿ID : 4330741
団子虫
2500日前
その日のとれたての魚や野菜をチェーン店にはないオリジナルな料理が食べられたりすることです。
投稿ID : 4330740
ウエジュ
2500日前
家庭的な感じがする。その店に来た人たちと友達になれる。
投稿ID : 4330739
サブロー
2500日前
店主や店員さんとの交流。チェーン店だとバイトさんが大勢でお互い覚えられないが、個人店だとある程度固定のイメージなので交流しやすい。
投稿ID : 4330735
まこ
2500日前
小料理屋に関して言えば地域密着的なコミュニケーションが取れること。バルやフレンチはスカした感じが好きではないです。
投稿ID : 4330734
みや
2500日前
隠れ家的なので、大事な人を連れていきやすい。
投稿ID : 4330722
のりぷう
2500日前
オリジナルメニュー
投稿ID : 4330716