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食品・外食
100コメント
多加水、高加水生地のパンについて
多加水、高加水生地のパンをご存じですか？ご存じの方はどのような印象があるか教えてください！
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多加水、高加水生地のパンをご存じですか？ご存じの方はどのような印象があるか教えてください！
みるく
400日前
知らないです
投稿ID : 76544651
INTER CEPTOR
400日前
食感的には、表面はサックリで中はもちもちしっとりしており、水分が多いので多少時間が経ってもパサついていない感じです。小麦の風味もしっかり感じられるので大変好みです。
投稿ID : 76544647
ドリア
400日前
モチモチとした食感
投稿ID : 76544603
ネモ
400日前
知りません
投稿ID : 76544593
chocolate
400日前
ふわふわ。型に入れて発酵させている
投稿ID : 76544583
流川
400日前
知らないです。
投稿ID : 76544553
わんわんチワワ
400日前
知らない
投稿ID : 76544493
からす堂
400日前
ふんわりしっとり。 製パンが難しい。
投稿ID : 76544474
ゆきりん
400日前
知らない
投稿ID : 76544470
もんた
400日前
知らないです。
投稿ID : 76544375
hina
400日前
知らなかったです
投稿ID : 76544360
とつみ
400日前
知らないです
投稿ID : 76544278
コッペパン
400日前
しっとりモチモチした食感で、飲み込んだ後に小麦の香りの余韻が残る印象です。
投稿ID : 76544275
モンブラン
400日前
知らないです
投稿ID : 76544265
ヤッピー
400日前
知らなかったです
投稿ID : 76544256
つつじ
400日前
知りません
投稿ID : 76544250
Oddball
400日前
知りません
投稿ID : 76544201
あい
400日前
知っています。また、もちっとしていてパサパサしていない、日持ちする印象があります。
投稿ID : 76544200
莢香
400日前
知らないです
投稿ID : 76544181
ナツメの実
400日前
もちもちの食感
投稿ID : 76544178
特になし
400日前
水分量が高い為に、空気がパンの多く内包され、表面部分はこんがり焼きあがり、中身はふっくら柔らかくなりますが、反面、水分量が多い為にカビが発生するタイミングが早く、保存性には劣るというイメージです。
投稿ID : 76544177
小春
400日前
もちもちしています。
投稿ID : 76544171
ひろ
400日前
もちもちしている
投稿ID : 76544132
ＤＥＭＩＯ
400日前
もちもちしている
投稿ID : 76544108
かりん
400日前
しっとり
投稿ID : 76544103
ooki
400日前
ふんわりもちもち
投稿ID : 76544020
うな玉
400日前
はい。もっちり感が強い
投稿ID : 76543991
にむーむ
400日前
外側はパリッと、中はしっとりもっちりした食感。
投稿ID : 76543974
momo
400日前
しっとり、もちもちした食感
投稿ID : 76543964
野暮天
400日前
もちもちしている
投稿ID : 76543896