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とよだ
思い浮かんだものをいくつでもお答えください。
オリエント
62日前
出汁がきいている
投稿ID : 81932999
さっちゃんママ
適度な濃厚さが魅力 満足感がある
投稿ID : 81932996
の
甘みと旨味があるおつゆ
投稿ID : 81932958
やまだ=じんべえ
濃いめの出し汁
投稿ID : 81932949
Salem
鴨のダシに醤油・味醂が加わった、とてもコクがあって旨味のあるつゆ♪
投稿ID : 81932877
Keitan
上質な濃厚さが味わえて、少し贅沢なイメージ。
投稿ID : 81932874
コッペパン
鴨肉の旨みが溶け込んだ、少し甘めのコクのある汁が美味しいイメージです。
投稿ID : 81932865
ににう
しっかりとした出汁・特別感・江戸・老舗蕎麦屋
投稿ID : 81932828
コウコウ
味が濃い
投稿ID : 81932815
ひるね
出汁が強いつゆ
投稿ID : 81932789
てぃ~びぃ~
どん兵衛・マルちゃんの鴨だしそば。ゆで太郎の鴨南蛮そば(肉がゴロゴロタイプで美味しかった)。
投稿ID : 81932781
moppiy
旨味が強いつゆ
投稿ID : 81932775
にゃんゴロゴロ
コクのある独特なうまみのおつゆが好きです。
投稿ID : 81932739
もっち
甘い汁に鴨肉の旨味
投稿ID : 81932717
たいしん
出汁がおいしい
投稿ID : 81932713
寝ても覚めても。
鴨の旨味が溶け込んだ比較的濃いめなつゆを楽しめるイメージです。
投稿ID : 81932652
tatata
鴨の味が染みた甘い出汁
投稿ID : 81932651
特になし
時代小説をよく読むために、江戸の印象が強く、鴨南蛮という呼称での認識が強くあり、そばと鴨、そしてネギとの相性が良く、鴨がネギを背負ってくるなどの言い回しと結びついて、鴨のほど良いコク深さとサッパリとしたそば、アクセントとなるネギとのバランスがよく、お互いを高めあっているイメージがあるものと考えます。
投稿ID : 81932646
やっさん
出汁がよくきいている
投稿ID : 81932623
にむーむ
ちょっと贅沢、鴨の脂の旨み、甘辛い濃いめの味
投稿ID : 81932616
おゆ
おいしい
投稿ID : 81932600
まる
濃いめの出汁とスープ
投稿ID : 81932582
まい
つゆの出汁と鶏の出汁の旨味
投稿ID : 81932512
kaekae
出汁と鴨のおいしさ
投稿ID : 81932407
珍
鴨肉の旨さ、濃い醤油味
投稿ID : 81932353
きり丸お座り
出汁が美味しい
投稿ID : 81932317
iii
甘み、クセがある
投稿ID : 81932288
愛理
上品な出汁の味、美味しい
投稿ID : 81932247
まちゃ
鴨の脂の甘さと香りが蕎麦の味を引き立てる
投稿ID : 81932241
ooki
香りがいい、旨味がある
投稿ID : 81932224
5コメント
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10コメント
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26コメント
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オリエント
62日前
出汁がきいている
投稿ID : 81932999
さっちゃんママ
62日前
適度な濃厚さが魅力 満足感がある
投稿ID : 81932996
の
62日前
甘みと旨味があるおつゆ
投稿ID : 81932958
やまだ=じんべえ
62日前
濃いめの出し汁
投稿ID : 81932949
Salem
62日前
鴨のダシに醤油・味醂が加わった、とてもコクがあって旨味のあるつゆ♪
投稿ID : 81932877
Keitan
62日前
上質な濃厚さが味わえて、少し贅沢なイメージ。
投稿ID : 81932874
コッペパン
62日前
鴨肉の旨みが溶け込んだ、少し甘めのコクのある汁が美味しいイメージです。
投稿ID : 81932865
ににう
62日前
しっかりとした出汁・特別感・江戸・老舗蕎麦屋
投稿ID : 81932828
コウコウ
62日前
味が濃い
投稿ID : 81932815
ひるね
62日前
出汁が強いつゆ
投稿ID : 81932789
てぃ~びぃ~
62日前
どん兵衛・マルちゃんの鴨だしそば。ゆで太郎の鴨南蛮そば(肉がゴロゴロタイプで美味しかった)。
投稿ID : 81932781
moppiy
62日前
旨味が強いつゆ
投稿ID : 81932775
にゃんゴロゴロ
62日前
コクのある独特なうまみのおつゆが好きです。
投稿ID : 81932739
もっち
62日前
甘い汁に鴨肉の旨味
投稿ID : 81932717
たいしん
62日前
出汁がおいしい
投稿ID : 81932713
寝ても覚めても。
62日前
鴨の旨味が溶け込んだ比較的濃いめなつゆを楽しめるイメージです。
投稿ID : 81932652
tatata
62日前
鴨の味が染みた甘い出汁
投稿ID : 81932651
特になし
62日前
時代小説をよく読むために、江戸の印象が強く、鴨南蛮という呼称での認識が強くあり、そばと鴨、そしてネギとの相性が良く、鴨がネギを背負ってくるなどの言い回しと結びついて、鴨のほど良いコク深さとサッパリとしたそば、アクセントとなるネギとのバランスがよく、お互いを高めあっているイメージがあるものと考えます。
投稿ID : 81932646
やっさん
62日前
出汁がよくきいている
投稿ID : 81932623
にむーむ
62日前
ちょっと贅沢、鴨の脂の旨み、甘辛い濃いめの味
投稿ID : 81932616
おゆ
62日前
おいしい
投稿ID : 81932600
まる
62日前
濃いめの出汁とスープ
投稿ID : 81932582
まい
62日前
つゆの出汁と鶏の出汁の旨味
投稿ID : 81932512
kaekae
62日前
出汁と鴨のおいしさ
投稿ID : 81932407
珍
62日前
鴨肉の旨さ、濃い醤油味
投稿ID : 81932353
きり丸お座り
62日前
出汁が美味しい
投稿ID : 81932317
iii
62日前
甘み、クセがある
投稿ID : 81932288
愛理
62日前
上品な出汁の味、美味しい
投稿ID : 81932247
まちゃ
62日前
鴨の脂の甘さと香りが蕎麦の味を引き立てる
投稿ID : 81932241
ooki
62日前
香りがいい、旨味がある
投稿ID : 81932224