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食品・外食
277コメント
家で蕎麦を食べた時、「蕎麦は良かったのに、つゆが惜しい」「なんか物足りない」と感じた事はありますか？
下記の番号で具体的に教えてください。
①蕎麦(乾麺/冷凍/生、蕎麦のこだわりあれば「十割など」)
②つゆ(濃縮◯倍等)
③不満(香り/コク/キレ/甘み/塩/余韻)
④理由
⑤対処(濃くする/足す等)
※１問アンケートで「条件が合えば買いたい」を選んだ方は、コメントで“その条件”もぜひ教えてください
（1つだけでもOK）。
メロン
46日前
①生②濃縮③コク④薄味になる⑤足す
投稿ID : 83976518
ともこ
46日前
①乾麺②濃縮3倍③香り④香りが弱いから⑤濃くする
投稿ID : 83976123
ライフ
46日前
①乾麺②濃縮③香り④香りが弱くて物足りなかった、出汁の風味が美味しくなかった。⑤濃くする 値段が高すぎなければ購入してもいいかなと思います。添加物なども多すぎなければ買ってみたいです。
投稿ID : 83972831
プリンパフェ
46日前
①乾麺②濃縮３倍③香り④香りが弱い⑤濃くする
投稿ID : 83969772
みたらし団子
46日前
①乾麺②濃縮3倍③コク④深みが少ない⑤コクをます
投稿ID : 83968470
はまち
46日前
①乾麺 ②そのまま ③甘さ ④変な甘さが口に残る感じがあった ⑤違うつゆで食べた
投稿ID : 83967251
ぁいう
46日前
①乾麺・二八 ➁そばつゆストレート ③蕎麦専用らしい風味とコクをもう少し ④少しだけしか付けないので、風味が弱いと味わいも薄い ⑤みりんと昆布つゆを足して作り直す。沸かす＆冷やすが面倒な時は、昆布を漬け込んでおく
投稿ID : 83965291
葵
46日前
①チルド②3倍濃縮③薄くなりがち④薄めすぎている⑤継ぎ足す
投稿ID : 83962657
ラパン
46日前
①乾麺②ストレート③甘さ④甘さが強い⑤頂き物のそばセットだったので、自分の家の麺つゆと組み合わせました
投稿ID : 83961101
cockpit
46日前
①半生②濃縮③蕎麦屋のつゆとは違う事。④手作りではないから⑤にんべんのつゆの素を足す。
投稿ID : 83960465
sawan
46日前
①乾麺②濃縮③コク④出汁が足りていない⑤薬味を使う 条件…価格次第
投稿ID : 83960150
もりかわ
46日前
①乾麺②ストレート③だしや風味の味わいが薄い事。④出汁が薄く、コクのある風味が感じられなかったから。そばと合っていない気がしたから。⑤薬味やしょうゆを足す。
投稿ID : 83959977
天才ショコラティエ
46日前
①生麺です。②めんつゆ(濃縮)です。③味が濃くて、いい塩梅で薄められませんでした。④うまく薄まらず味が決まらないです。⑤薬味でごまかすです。
投稿ID : 83959679
N.Y
46日前
そういうことは特になかった
投稿ID : 83959615
すもも
46日前
①生②３倍濃縮③香りが少ない④出汁の量⑤薬味を使う
投稿ID : 83959598
ギャラクシー
46日前
①乾麺 ②濃縮 ③特になし
投稿ID : 83958890
みー
46日前
①乾麺②ストレート③味が薄い④濃いめの味付けが好きだから⑤めんつゆを足した
投稿ID : 83958871
AK
46日前
①生②ストレート③コク④薄い⑤足す
投稿ID : 83958448
あるくくん
46日前
②味が物足りない
投稿ID : 83958333
りぃま
46日前
①乾麺②濃縮2倍③なし④なし⑤なし
投稿ID : 83957685
まい
46日前
①生 ②ストレート ③そばの風味やコシがイマイチ ④コシが少なかったため ⑤何も出来ません
投稿ID : 83957675
ネモ
46日前
①生 ②ストレート ③醤油以外の味が弱い ④出汁等の味が感じられない ⑤そのまま
投稿ID : 83956427
マリン
46日前
①SAの食堂で食べたそば、おそらく生 ②おそらく手作り ③とにかく不味かった、出汁感がない ④調理人が下手くそ ⑤醤油を足した
投稿ID : 83956053
ナツメの実
46日前
①乾麺②ストレート③コク④旨みが薄かった⑤そのまま
投稿ID : 83955576
はむ
46日前
①乾麺②濃縮3倍③コクが足りない④出汁が薄い⑤醤油や鰹節を足す
投稿ID : 83955178
氷雨
46日前
①冷凍②濃縮2倍③香りとコクが足りない④麺の強さにつゆの出汁が負けてる⑤天かすを足す
投稿ID : 83954944
ひるね
46日前
①乾麺、生②3倍濃縮③香りが欲しい④香りも好きだから⑤特になし
投稿ID : 83954862
えれ
46日前
①生②濃縮3倍③出汁が感じられない④水で薄めすぎた⑤適量の水をきちんと測る
投稿ID : 83954634
りりー
46日前
①乾麺（山形寒河江）②2倍濃縮③味がとがっていて鰹節のまろやかさやうま味がない④市販品だからしかたがない⑤大根おろしや薬味で何とか味変
投稿ID : 83954278
河童珍道中
46日前
①乾麺は基本NG
投稿ID : 83952311
龍の城
46日前
①生 ②2倍濃縮 ③麺の香とつゆの甘味 ④麺とつゆの味が上手く合っていない感じ ⑤つゆを足した
投稿ID : 83951864
梨
47日前
①乾麺 ②3倍濃縮 ③出汁の味わいが薄い ④出汁が薄かった ⑤濃くする
投稿ID : 83951438
omochi
47日前
①乾麺②つゆ（濃縮3倍）③出汁のうま味が弱い④つゆの出汁のうま味が弱い⑤つゆを変更する
投稿ID : 83948233
しーた
47日前
①生 ②3倍 ③コクが足りない ④味の深みがなかった ⑤濃くする
投稿ID : 83948153
たも
47日前
①生麺。②3倍濃縮。③コク。④麺に対してつゆの出汁感が弱く、水っぽく感じることがあります。⑤市販のつゆに少量の醤油と砂糖、さらに追い鰹をして、少し煮詰めてから冷やしてコクを足すようにしています。
投稿ID : 83947558
hassirossi
47日前
①乾麺②濃縮3倍③コクが足りない④出汁感がなかった⑤鰹節を足す
投稿ID : 83940705
INTER CEPTOR
47日前
➀国産生十割です。 ②濃縮タイプです。 ③出汁感がなくコクも無いです。 ④薄めても醤油感が強すぎでした。 ⑤色々試しましたが納得のいく仕上がりにはなりませんでした。
投稿ID : 83936658
*✧ Crystal ✧*
47日前
①生 ②ストレート ③コク ④出汁が弱く水っぽい感じがしてコクのある風味が感じられなかったから ⑤醤油や薬味をプラスしてコクを出す
投稿ID : 83934992
ちー
47日前
①乾麺 ②2倍 ③風味 ④出汁が弱い気がする ⑤何もしない
投稿ID : 83934021
Salem
47日前
①生。②ストレート。③香り／コク。④ストレートつゆでしたが、なんとなく水っぽい感じでコクが感じられず、香りもほとんどなかったので…💦 ⑤手持ちの濃縮つゆを追加♪ ※条件が合えば買いたい：販売価格しだい。本格を謳っていると、やたら価格が高い商品が多いので、手を出しやすい価格帯であれば。
投稿ID : 83930780
海援隊
47日前
①生②ストレート③コク④コクの深みがない⑤薬味を工夫する
投稿ID : 83928829
いちばんにばん
47日前
①生 ②濃縮3倍 ③ コク ④ おいしくなくなる ⑤ 薬味や 醤油をたす
投稿ID : 83926565
venus
47日前
①生②ストレート③コク④パンチが無い⑤我慢
投稿ID : 83924799
ヒナコ
48日前
①十割、②特に決まっていない、③特に不満はない、④そんなに失敗したと思ったことがない、⑤特になし、条件は気分に合う
投稿ID : 83922365
cacao
48日前
①生②ストレート③コク④深みがない⑤他のつゆに変える
投稿ID : 83922089
コージー
48日前
①冷凍②ストレート③コク④なんか薄い⑤ストレートだと濃くできないので濃縮の方がいい
投稿ID : 83921800
kenta
48日前
①生 ②ストレート ③コク ④自分が望んでいた味とは違った ⑤薬味を足してみる
投稿ID : 83921718
まるゆう
48日前
①乾麺 ②濃縮4倍 ③香り ④人工的な香りがあった ⑤薬味を入れる
投稿ID : 83921640
ごんり
48日前
①乾麺 ②昆布つゆ ③なし ④満足してるから ⑤なし
投稿ID : 83919335
nagu
48日前
①生②濃縮③味④よくないから⑤濃くする
投稿ID : 83906230
as as
48日前
①生 ②濃縮 ③④しょっぱい ⑤薄める
投稿ID : 83903640
yoshi
48日前
①生②ストレート③香り④そばの風味が損なう④薄くなる⑤だし醬油で調整します
投稿ID : 83903501
T
48日前
①生②濃縮③味④そばを入れるから⑤足す。
投稿ID : 83900993
Pearl
48日前
①生②ストレート③塩辛い④蕎麦の風味が消えてしまう⑤薄めました
投稿ID : 83894076
みろ
48日前
1 生 2 分からない 3 味 4 うすかった 5 そのまま食べた
投稿ID : 83889517
はーしー
48日前
①生 ②濃縮タイプ、何倍かは忘れた ③④甘い ⑤薄口醤油で調整
投稿ID : 83887328
K
49日前
①生 ➁ストレート ③コク ④自分の求めている味わいと違った（香りとコク？）⑤特に何もしなかった
投稿ID : 83879304
ととうめ
49日前
①生 ②ストレート ③塩味がつよい ④からくて食べられなかった ⑤別のもので食べた
投稿ID : 83872872
こんこ
49日前
①生 ②ストレート ③特になし ④普通に美味しかった ⑤何もしていない
投稿ID : 83870136
しゃが
49日前
①チルド②そのまま③塩味が強い④既製品の蕎麦つゆだから⑤薄める
投稿ID : 83857674
PINK
49日前
①乾麺 ②濃縮 ③しょっぱい ④後で薄くなると思って濃いめにしてしまった ⑤水を足す
投稿ID : 83857654
はるくま
49日前
①乾麺。つゆが添付されていた ②そのまま使うタイプ ③不満（コク） ④味が好みでなかった ⑤なにもしない
投稿ID : 83856527
Keitan
49日前
①生 ②蕎麦に付属のつゆ（濃縮２倍） ③コク・香り ④香りをほとんど感じなかった。深みを感じられない、ぼやけた味わいだった ⑤そのつゆで食べるのを止めて、市販のつゆに変えた。
投稿ID : 83856276
angel
49日前
① なし ② ストレート ③ なし ④ 自分で割らない方が失敗がないです ⑤ なし
投稿ID : 83852775
めろん
49日前
なし。市販のつゆはおいしいです。逆に麺が残念なことが多い。
投稿ID : 83851527
るな
49日前
①生 ②濃縮3倍 ③余韻 ④つゆが濃い ⑤他のつゆを買う
投稿ID : 83849793
除菌EX
49日前
①なし②2倍③なし④おいしいから⑤なし
投稿ID : 83848909
すみれ
49日前
①乾麺 ②濃縮4倍 ③香り ④お蕎麦を入れるから ⑤足す
投稿ID : 83848890
まなな
49日前
①乾麺 ②濃縮4倍 ③香り ④そばをつけるので ⑤足す
投稿ID : 83847344
よっし〜
50日前
①乾麺 ②3倍濃縮つゆ ③香り・コクが弱い、余韻が短い ④そば自体は香りが立っているのに、つゆのだし感が薄くて締まりが出ず、全体の満足度が下がるため。 ⑤かつお節を少量足して温める／みりんを少し加えてコクを補う／濃縮つゆを気持ち濃いめに作る。
投稿ID : 83845490
kurukurumawaru
50日前
①乾麺 ②手作り ③味が引き締まらない ④適当に作っているので ⑤何もしない
投稿ID : 83844228
みちゃ
50日前
①生②②濃縮③薄くなる④蕎麦を入れるから⑤足す
投稿ID : 83843721
きつね
50日前
①乾麺②濃縮３倍③キレ④段々薄まる⑤濃くする
投稿ID : 83843395
shibachon
50日前
➀乾麺 ②つゆ濃縮 ③香り ④そばの香に負ける ⑤たす
投稿ID : 83842707
ふく
50日前
①生 ②4倍 ③コク ④深みがない感じ ⑤薬味を足す
投稿ID : 83842600
もっちい
50日前
①乾麺 ②濃縮 ③うすくなる ④蕎麦の水切りが甘い ⑤足す 理由：おいしければ買います
投稿ID : 83842043
fujishine
50日前
①乾麺 ②４倍 ③薄くなる ④蕎麦に負ける ⑤何もしない
投稿ID : 83842015
かつかつ
50日前
② 味が薄い
投稿ID : 83841664
なな
50日前
①乾麺②濃縮③味が濃い④水が足りない⑤水を足す
投稿ID : 83840822
Charberry
50日前
①乾麺②濃縮③なし④なし⑤足す
投稿ID : 83838708
まや
50日前
①乾麺 ②出汁がきいているもの ③すぐに薄くなる ④わからない ⑤つゆを足す
投稿ID : 83838301
ソラ
50日前
①乾麺②濃縮③コク、甘み④どれも同じ味⑤足す
投稿ID : 83837812
sun
50日前
①乾麺 ②4倍 ③いつも同じ味 ④そういう風に思ったから ⑤ラー油を入れたことがある
投稿ID : 83836231
eim
50日前
①乾麺②2倍③濃い④濃い⑤足す
投稿ID : 83833657
ヒロ
50日前
①乾麺②２倍③塩味④だしが足りない⑤タス
投稿ID : 83831419
ピンキー
50日前
①麺は生麺じゃないと美味しくない。②簡単に乾麺を茹でてたべようと思っても、美味しいつゆがない。③生麺じゃないと食感が良くない。お蕎麦屋さんのような香りの良い、美味しいつゆがない。④そうめんつゆを使っても、蕎麦との相性が良くなくて美味しく感じないから。⑤家で蕎麦を食べるのを諦めます
投稿ID : 83830543
pegassa
50日前
①生 ②4倍 ③いいえ ④満足だった
投稿ID : 83830251
みるく
50日前
①生、②３倍濃縮、③コクと香りが弱い、④そばの風味に負けている感じ、⑤面倒なのでそのまま
投稿ID : 83828931
Tsubasa
50日前
①乾麺（十割ではない一般的な蕎麦） ②市販のめんつゆ（3倍濃縮） ③コク・香り ④だしの風味が弱く、蕎麦の味に負けて物足りなく感じた ⑤少し濃くして、だしや醤油を足して調整した
投稿ID : 83828906
JelOri
50日前
①乾麺そば ②3倍濃縮つゆ ③コクと香りが弱い ④市販つゆだと蕎麦の香りに負ける感じがする ⑤だしやそば湯を足して調整する
投稿ID : 83826939
ぴいちゃん
50日前
①生 ②忘れましたが何倍かに薄まるタイプ ③出汁の甘さ ④甘すぎ ⑤自宅に購入していた麺つゆで食べた
投稿ID : 83826185
muramasa
50日前
いいえ ①乾麺②にんべん③不満はない④おいしい
投稿ID : 83826165
おべ
50日前
①乾麺②覚えていない③甘すぎる④甘すぎるつゆが苦手だから⑤薬味を足す
投稿ID : 83825160
おいらおいら
50日前
蕎麦のコシが無い
投稿ID : 83824896
ゆき
50日前
①乾麺②濃縮③特になし
投稿ID : 83824716
ねこ
51日前
①乾麺か生がよい ②濃縮 ③特になし
投稿ID : 83821464
べーぐる
51日前
甘いつゆや醤油辛くておいしくなかったとき 我慢して食べる
投稿ID : 83820394
うなこ
51日前
①乾麺②ストレート③香り④しょうゆ感が強い⑤対処していません
投稿ID : 83820122
まりこ
51日前
①乾麺②濃縮２倍③コク④薄い⑤薬味を足す
投稿ID : 83819170
ヒロキ
51日前
①乾麺②濃縮2倍③余韻④つゆが辛くて梅雨の味しかしない⑤麺につけるつゆの量を少なくする
投稿ID : 83818772