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食品・外食
89コメント
パンの製法・原材料の認知度について
以下のパンに関するキーワードにおけるご自身の認識状況を番号で教えてください。
１：効果効能まで知っている ２：聞いたことがある ３：ほとんど知らない ４：聞いたことがない
湯種
多加水
長時間発酵
低温熟成
オーバーナイト製法
中種法
ルヴァン種
酵母
石窯
国産小麦
全粒粉
ライ麦
北海道産小麦
米粉
以下のパンに関するキーワードにおけるご自身の認識状況を番号で教えてください。
１：効果効能まで知っている ２：聞いたことがある ３：ほとんど知らない ４：聞いたことがない
湯種
多加水
長時間発酵
低温熟成
オーバーナイト製法
中種法
ルヴァン種
酵母
石窯
国産小麦
全粒粉
ライ麦
北海道産小麦
米粉
すみれ
1時間前
2.4.2.2.4.4.2.1.2.1.1.2.1.2
投稿ID : 88621043
ミヤ
1時間前
2 4 2 2 4 4 4 2 2 1 1 1 1 1
投稿ID : 88621004
tonton
1時間前
２，４，４，２，４，４，２，２，２，１，１，１，１，１
投稿ID : 88620863
はる
1時間前
2 2 3 2 4 4 2 2 2 1 1 2 1 1
投稿ID : 88620845
アロンソ
1時間前
湯種:4 多加水:2 長時間発酵:2 低温熟成:2 オーバーナイト製法:4 中種法:4 ルヴァン種:2 酵母:2 石窯:2 国産小麦:2 全粒粉:2 ライ麦:2 北海道産小麦:2 米粉:2
投稿ID : 88620830
teo
1時間前
1,1,1,2,1,4,1,1,1,1,1,1,1,1,
投稿ID : 88620795
cockpit
1時間前
24224421111111。
投稿ID : 88620690
クイックニック
1時間前
44344422222222
投稿ID : 88620685
こんこ
1時間前
24124422111111
投稿ID : 88620610
みるく
1時間前
２・２・２・４・４・４・２・２・１・１・１・１・２・１
投稿ID : 88620587
ナツメの実
1時間前
22221221111111
投稿ID : 88620556
のん
1時間前
55555251111111
投稿ID : 88620543
しまちゃん
1時間前
24224421111111
投稿ID : 88620538
グッチ
1時間前
1 2 1 2 3 3 3 1 1 1 1 1 1 1
投稿ID : 88620453
kenta
1時間前
2，1，1，1，3，3，3，1，1，1，1，1，1，1
投稿ID : 88620425
もんぶらん
1時間前
2
投稿ID : 88620421
もっち
1時間前
湯種 4 多加水 4 長時間発酵 2 低温熟成 2 オーバーナイト製法 4 中種法 4 ルヴァン種 2 酵母 2 石窯 1 国産小麦 1 全粒粉 2 ライ麦 2 北海道産小麦 1 米粉 1
投稿ID : 88620368
くまごろう
1時間前
22223222222222
投稿ID : 88620366
ひろ
1時間前
44124421211111
投稿ID : 88620362
YN
1時間前
２４３４４４２２２２２２２２
投稿ID : 88620320
AK
1時間前
4 2 1 1 3 3 2 2 1 1 1 1 1 1
投稿ID : 88620269
ろみひ
1時間前
22224422111111
投稿ID : 88620264
りょう
1時間前
上から 2.4.4.4.4.4.2.2.2.2.2.2.2.2
投稿ID : 88620192
にむーむ
1時間前
2 2 2 4 4 4 2 1 1 1 1 1 1 1
投稿ID : 88620143
にゃんゴロゴロ
1時間前
①長時間発酵、低温熟成、酵母、石窯、国産小麦、全粒粉、ライ麦、北海道産小麦、米粉 ②湯種 ③ルヴァン種 ④多加水、オーバーナイト製法、中種法
投稿ID : 88620124
ぬーーーーー
2時間前
5。
投稿ID : 88620075
たかやん
2時間前
③
投稿ID : 88620051
tatata
2時間前
湯種4 多加水3 長時間発酵3 低温熟成3 オーバーナイト製法4 中種法4 ルヴァン種4 酵母2 石窯2 国産小麦2 全粒粉2 ライ麦2 北海道産小麦2 米粉2
投稿ID : 88620023
アカネ
2時間前
4、3、2、2、4、4、2、1、1、1、1、1、1、1
投稿ID : 88619944
未来
2時間前
3
投稿ID : 88619878