外国の食文化を体験するイベントに参加して、その国について何を知り、何を理解しましたか？

外国の料理を作ったり、食べたりするイベントや、食文化を紹介する国際交流イベントに参加した経験がある方に質問です。参加したイベントの内容と、その体験を通じて、その国やそこに暮らす人々について何を知り、何を理解したと感じたかを教えてください。また参加前後で、その国や人々に対する印象や考え方に変化があった場合は、具体的に教えてください。特に理解が深まったと感じなかった場合も、そのままお答えください。