和食を作るときに購入するもの、また購入するときに重視することがあれば教えてください。

ぶん

2528日前

かまぼこ。卵焼きは甘めで。

highlight

2528日前

ひじき、豆腐、高野豆腐

らもべ

2528日前

だしものと、和風調味料（味噌、醤油）

かいくんばーば

2528日前

乾物のひじきや昆布や鰹節 ひじきは国産の芽ひじきを購入 昆布と鰹節は必ず出汁をとるので羅臼昆布や日高昆布を使用します。よく出汁が出るので

ちー

2528日前

出汁が美味しくないとと思うので、昆布やかつおぶし等気にしますね。

みゆ

2528日前

切り干し大根・ひじきなどの乾物。金時豆などの豆類。お漬物。漬物は塩分控えめ。豆類は甘くないもの。調味料類は、いつものメーカーを。

おかぱぱ

2528日前

みそ、しょうゆ

ウエジュ

2528日前

昆布　削り節　など　

へぼ剣士

2528日前

調味料ですね。いつも買ってる出汁醤油がお気に入りです。

nina

2528日前

塩分や添加物の多い調味料ではなく、かつお節や昆布で取れる出汁を使う様にしますね、これに素材の持つ旨味が合わさると美味しく出来ますからね。

デザイン・ん

2528日前

乾物です。昆布やひじきなど。重視することは特にないです。

ナナナナ

2528日前

白だし、みそ。

よっすぃー

2528日前

だし、調味料。ヒジキ・昆布・高野豆腐・切り干し大根などの乾物や煮豆。添加物のないもの、国産かどうか。

マロン

2528日前

だしの素。慣れ親しんだ製品

spomh

2528日前

調味料　原材料を重視

6574nvfhrh

2528日前

出汁の素、昆布、かつお削り節、原産地(原産国）です。

マリー

2528日前

昆布や鰹節、醤油などです。

ショコラン

2528日前

ひじき・切り干し大根・鰹節・みそ・醤油

ドゥルシネア

2528日前

乾物類。 調味料は少々贅沢するようにしています。

ちょん

2528日前

出汁の素や粉末粉。ひじきや切り干し大根。特に重視していません。

コツコツ

2528日前

調味料 手羽元

Hanna

2528日前

お出汁の素

mamimu

2528日前

切干大根。原料の産地。

fiEsTaR

2528日前

味の素、昆布、削り節

ころころくるりん

2528日前

醤油、砂糖、酢、みりん、塩、だし昆布、いりこ、鰹節などを購入します。砂糖は三温糖やキビ砂糖を使うようにしています。だし昆布やいりこなども国産のものを使っています。

mat002

2528日前

調味料くらいかな

ayapi.

2528日前

だしが大切だと思っているので、かつおや煮干は購入します。干ししいたけもオススメです。加工食品だと玉子豆腐やこうや豆腐は便利です。インスタントは塩分が多いので最小限にしています。

菖蒲

2528日前

鰹節、昆布。出しをとるので。原産地重視

団子虫

2528日前

和食に限らずかもしれませんが、国産かどうかです。ただしテレビでこれから国産にしていこうという商品まで国産表示OKだと報道していてかなり不安ですが…。

marco

2528日前

薄口しょうゆ。生産地・原材料を重視します。