お豆腐の選び方について

TONY

3400日前

我が家はもっぱら絹です。「重鎮」は知りません

hi10

3400日前

常に木綿を使います。重鎮豆腐は知りません。

sim

3400日前

ある程度使い分けています。詳しくは知りません。

strawberry

3400日前

ひややっこの時に絹、鍋や煮物などに木綿を使います。重鎮豆腐は知りません。

ろくちゃんの

3400日前

絹は生で食べる用、木綿は凍らせて肉代わりにする用です。重鎮豆腐は使いますが、どう違うのかはわかりません。ただ、保存食にできるくらい賞味期限が長いので箱買いストックもします。

Liquid

3400日前

焼いたり、鍋等じっくり煮るようなもの、油で揚げるような料理には木綿、サラダや味噌汁、麻婆豆腐等豆腐の柔らかさを感じたい料理には絹を。その料理に合う食感かで使い分けます。重鎮豆腐は知りません。

Igla

3400日前

値段次第　重鎮豆腐は初耳

ここなな

3400日前

絹の方が好きで冷や奴とかは夏によく食べましたが、これからの季節には木綿が鍋の主力になります。「重鎮豆腐」は始めて聴きました

ひで

3400日前

食感が好きでいつも「絹」です。木綿を買うときはありません。「重鎮豆腐」？知りません。

おっくぅ

3400日前

ほとんど絹ですが、鍋には木綿を使います。重鎮豆腐というのは聞いたことありません。

やし

3400日前

ひと手間入れるときは「木綿」、冷奴は「絹」　大まかに分けています。「重鎮豆腐」は初耳です。

雪ん子

3400日前

木綿が多いです。崩れにくいから。重鎮豆腐は知らないです。

しゅうさん

3400日前

使うのは木綿豆腐がほとんどです。 冷奴・味噌汁・ゴーヤチャンプル・マーボ豆腐・鍋物などに使います。 重鎮豆腐はちょっとわからないです。

ゆうママ

3400日前

今普段使いは木綿オンリーです｡ 豆腐の旨みがギュっと凝縮されてる気がします｡ すき焼きや鍋は焼き豆腐を｡ 重鎮豆腐は初耳です｡

こづこづ

3400日前

知りません。種類は使い分けますが、殆ど絹です。個人的に木綿は舌触りがざらざらで気持ち悪いのであまり食べません。

chie

3400日前

冷奴、味噌汁は絹、鍋は崩にくいように木綿を購入したりします。

みゆ

3400日前

重鎮豆腐は知りませんでした。豆腐の種類は使い分けしてます。冷奴・湯豆腐などは、絹豆腐。それ以外は、ほとんど木綿豆腐です。煮崩れしないので出番が多いです。

CANDY

3400日前

絹ごししか購入してません。舌触りが良いので

でいでい

3400日前

木綿豆腐は、味噌汁に入れるのに一番使います。絹ごしは、冷や奴や湯豆腐に使います。迷うのは麻婆豆腐の時にどちらを使うかで、絹が多いです。「重鎮豆腐」は知りません。高知には特産の堅い豆腐は売っています。

Denny

3400日前

重鎮豆腐初めて聞きました。麻婆豆腐などかたちを残したいものは木綿、あとは絹って感じです。

うこきんちゃん

3400日前

ほとんど絹を購入しています。なかったら木綿の時もあります。重鎮豆腐は日持ちするので時々購入しています。

あいこ@雪国

3400日前

重鎮豆腐、工程が何か違うんですかね？初耳です。固めの木綿豆腐が好きで、基本ほとんど木綿豆腐ばかり買ってどんな料理にも使います。美味しいお出汁ですまし汁を作る時のみ絹豆腐を買ってきます(^-^)

ペンギン

3400日前

冷奴は絹、時々木綿。あとは木綿です。重鎮豆腐は知りません。

ポッポ

3400日前

絹は冷奴。木綿は味噌汁が多い。

わかむらさき

3400日前

木綿は汁物や白和えの衣に、絹は冷奴に使います。重鎮豆腐は初耳です。

いけ

3400日前

木綿が歯ごたえがあり好き買います

みつこ

3400日前

奴は絹。すき焼きは木綿。焼き豆腐など。知りません。

おとーり

3400日前

絹はそのまま冷ややっこなど。木綿は鍋などに使います。

れむ

3400日前

湯豆腐や鍋などに使い分けます。　重鎮豆腐は知りません。

トムトム

3400日前

冷奴は 絹が好きだけど、家族は木綿好きなので、2種類買ってます。冷奴以外は、木綿を買う時が多いです。