赤しそ・青じそについて

パンケーキ

1374日前

使い方の違い。赤は梅干しを漬けたりジュース用。

Ｒさん

1374日前

青シソのほうが幅広く使えそう

tr207

1374日前

あまり変わらないのではないか

Taka

1374日前

青はそのまま食べるが、赤は漬けたりするのに使う

ヒロミニ

1374日前

青じそのほうが新鮮で使い勝手が良いイメージ

鉄砲百合

1374日前

赤紫蘇にはアントシアニンが含まれてる。青紫蘇は生で食べられるけど、赤紫蘇は生食には向かない

よこちょこ

1374日前

ものは同じで、陽の当たり具合による色素が変化したもの

かに

1374日前

風味が違う

lemon

1374日前

赤しそは梅干しに使われるかな？青じそは料理とかの盛り付けとかでよく見る。

ばんどー

1374日前

用途が違う

大豆

1374日前

用途が違うイメージ。家では青じそは薬味として、赤じそは梅干しを作るときに使っています。

hifumi4567

1374日前

赤しそは梅など「漬ける時につかう」、青じそは普通の食材

きんとと

1374日前

用途が違う。ドレッシングや薬味として使われるのは青じそだし、漬け物やしそドリンクには赤しそが使われることが多いと思う。

なつき

1374日前

風味や使用用途が違う 青じそは薬味やドレッシングなど 赤紫蘇は梅干しをつけるのに使用など

さらっと

1374日前

青は薬味などに使用。赤は梅を漬けるのに使う。そんなイメージ。

jazz

1374日前

品種

ちょん

1374日前

味、用途、苗が違う

Sio

1374日前

味と用途

mokka

1374日前

風味、用途。色素から栄養も異なると思います

無敵のムテ吉

1374日前

味・用途が違うと思います

そら

1374日前

大葉と紫蘇

ピピ

1374日前

青じそは料理に使う 赤しそは梅と一緒に漬けられてるイメージ

ゆき

1374日前

用途

ぺぎー

1374日前

味、用途

ななむすび

1374日前

栄養や薬効がちがう

ゆき

1374日前

味、用途、

くなはな

1374日前

用途がちがう

みと

1374日前

味が少し違う気がする。使い道が違う。

り

1374日前

調理法、味や香りが違う

レガ

1374日前

含まれる栄養素が違いそう

mimi

1375日前

調理法が違う

髪型のっち

1375日前

品種が違う、味と香りが違う

ひろみん

1375日前

用途と味が違う 赤じそは梅干しと一緒に漬ける 青じそは料理やお刺身と一緒に食べる しそジュースは青じそでも赤じそでもどちらも作れるが、青じその方が好き

みそ

1375日前

違いはない

rara

1375日前

用途が違う。赤紫蘇は着色などに使い、青じそは刺身のつまや、薬味などに使う。

ライフ

1375日前

味と香りが違う。

あゆ

1375日前

赤紫蘇はジュースにするとおいしい　青紫蘇は薬味として使う

ラパン

1375日前

味と香り、用途が違うと思います

サブロー

1375日前

赤しそは梅干しなどの色付けに使える。

easy

1375日前

味や香りが違うと思う

しのぶ

1375日前

見た目だけかな

しまりん

1375日前

味ですね。種類が違います

きき

1375日前

味が違う 青じその方が自炊に使う頻度が高い

yasu

1375日前

青しそはそのまま食べられるが赤しそは色付などに利用する

りら

1376日前

味が違う。ポリフェノールの含有の有無。用途が違う。

ヤーディア

1376日前

青じそは香りが強く、赤じそは料理に色味をつけるために使う。

みょん

1376日前

青しそはそのまま料理や彩に使い、赤しそは加工して使われる。

ダイ

1376日前

赤しそは風味が強くふりかけにも使われる。青じそはすぐに育つ。

ヤンバル

1376日前

青じそは丁寧に栽培しないと育たないが、赤じそはたくましくて、野生化して、強い。硬そうなので、そのまま食べられない。

かっしゃん

1376日前

青じそは風味が強いので料理に向いてる、赤じそは色を付けたい時に使う。

おじさん

1376日前

赤いほうが風味が強いイメージがあります。あまり根拠はないですが。

小豆

1376日前

用途の違い。青じそは食感や香りを楽しみつつそのものを食し、赤じそは梅干しなどの色付けとして使うのでそれ自体は食べない。

まるまる

1376日前

種類か収穫時期の違い

やすこ

1376日前

栄養素、育て方。

ちえり

1376日前

赤しその方が色が付いている分栄養価が高そう。

まいたけ

1376日前

赤紫蘇は自生している。 青じそは人工栽培。

wahaha1

1376日前

香りは赤しその方が強いと思う。用途として青しそは普通の料理用。赤しそは梅干し専用のイメージ。

ぽんきち

1376日前

青じそはそのまま食べる　赤紫蘇はふりかけなどのイメージです

sawan

1376日前

青じそは生食用　赤しそは加工用のイメージ

pan

1376日前

赤しそのほうが甘そう。

Nana-ko

1376日前

赤紫蘇は梅干しの色だしイメージ。青紫蘇は生のままでも食べれる

ひむ

1376日前

青じそは、そのままでも食べられる、赤しそはそのままは食べないイメージ

ゆず

1376日前

赤は梅を漬けるときに、青はお刺身など薬味に

krkk-0

1376日前

赤しそは梅干しに使ってそのままではあまり食べない。青じそは薬味としてや料理に入れるなどしてそのまま食べる。

Tobu

1376日前

使い分けがわからない。梅干しに赤しそを利用するイメージ。

たちこん

1377日前

そもそもの種類が違うのかな。料理の用途が違う。赤しそは生色用で見かけたことがない。加工用な感じ。

ichigo

1377日前

赤しそは梅干しやジュースなど、加工用

タイム

1377日前

含まれている成分、用途が違う。 青じそはそのままでも食べる、大葉とも言う。 赤じそは梅干しと一緒に漬ける、ジュースにする。

soba

1377日前

栄養素が違う

てる

1377日前

味が違う　使い道も違う

さな０７１８

1377日前

天ぷらにする法と梅干に着ける法。

ぬーーーーー

1377日前

青じそは薬味、赤紫蘇は梅干しと共に入っているというイメージ。

ともともとも

1377日前

品種が違うと思う

たこ

1377日前

青紫蘇は薬味として生で食べる、赤紫蘇は梅干しつけるしか思い浮かばない

きこりこ

1377日前

赤紫蘇はエキスを摂取する物でそれ自体は食べない。青紫蘇はそれ自体を薬味として食べるイメージ。

ホットケーキ

1377日前

太陽の当たり方が違うと思います。

みるみる

1377日前

赤シソは梅干し用、青しそは薬味に。種類は違うと思っています。

さくまさむね

1377日前

わかりません。

ながっち

1377日前

赤紫蘇は梅干し作りに使う。生では食べない。青紫蘇は薬味や料理に使う。生でも食べる。

ぴょん

1377日前

料理する時の使い方が違う

ぶーたん

1377日前

気にしたことがなかったのですが、種類が違うのかな？と思います。青じそも赤じそもそれぞれ単独の苗にできるので、仲間ではあるけど遠い親戚？みたいな感じです。

としたん

1377日前

赤は梅干し、青は薬味などに使われる

えみえみ

1377日前

使う用途が違う

もやしすきだもんね

1377日前

使い方が違います

やんこ

1377日前

栄養素が違う

珈琲

1377日前

分かりません。赤しそをほとんど食べることがない。

チャン

1377日前

成分が違いそう

ゆるる

1377日前

香りが違う

elle

1377日前

味や栄養素が違う

トゴさん

1377日前

香も味も違う。どう違うかと言われると難しい。

デイジー

1377日前

味や香り。赤紫蘇は灰汁がすごいので生では食べられない。

ゴンタ

1377日前

品種や香り

たいがあきっず

1377日前

品種が違うのかな。味は違うと思う。

ぽいんこ

1377日前

日にあったた時間の差

しん

1377日前

香りが違うと思います

ラッキー君

1377日前

香り、味が違う

織部

1377日前

味が違う気がします。

sskk

1377日前

用途と味が違うのかなと思います。

やまねこ

1377日前

栄養価？

mitsuki

1377日前

栄養が違う、認知度が違う