【自宅でカレーを作る方】『カレー』に入れる“こだわりの隠し味”、ありますか？

ゆず

1526日前

創味シャンタンを入れます　休日の夜になぜか食べたくなります

kanata

1526日前

隠し味はないですが、スパイスから作ります①スパイスの風味を楽しめる、②休日のゆっくり時間のある時、暑い時

ゆーちん

1526日前

ウスターソース　 ①こくがでる②忙しくて次の日に楽をしたいとき

ヒナコ

1526日前

ルーを使わずカレー粉から作る、①余計なものが入らない、②たまにはカレーが食べたいと思った時

おとく子さん

1526日前

オイスターソース、①コクと旨味が出る②月に一回食べたくなる

easy

1526日前

ソースをいれる 1こくがでる2家族にリクエストされたとき

無敵のムテ吉

1526日前

コーヒーを入れる①コクが出る②メニューを考えるのが面倒な時

uffufjikd

1526日前

味噌①コクが出る②スパイスに飢えたときに

あゆ

1526日前

コーヒー。①深みがでる。②忙しいとき

ハツマル

1526日前

肉と野菜を煮る時に鶏ガラスープを入れる。②コクが出る。②母が遊びに来るとき。（母が好きだから）

tr207

1526日前

りんごを少々

おぱーる

1526日前

赤ワイン。①味に深みが出るように②料理を簡単に済ませたい時

チーズLOVE

1526日前

インスタントコーヒーを入れます。①コクが出るような気がする。②カレーが好きなので、食べたい時に作ります。

ann

1526日前

隠し味というほどでもないですが、よく牛乳を入れます　①味がまろやかになって、玉ネギもとろっとする感じがするので　②次の日夕飯を作る時間がない時は、カレーを作り置きしておくと準備が楽です

きんとと

1526日前

圧力鍋で作る。①色々な味が合わさった複雑な味わいになる　②家族の誕生日

まいまい

1526日前

トマトジュース　①コクと甘味が出て美味しくなる。②疲れていて刺激のあるものが食べたい時。

ライフ

1526日前

ありません。②辛い物を食べたいとき、料理が面倒くさい時

ひむ

1527日前

違うルーをブレンドします①深みが出る気がします　②暑いとき

団子虫

1527日前

コーヒー、お酢①コクとまろやかさがでます。②元気を出したい時です。

チップ

1527日前

コーヒー①こくが出る②ガッツリ食べたいとき

そら

1527日前

コーヒー ①深みのある味になる②運動した日

けい

1527日前

コーヒー①深みでる②つかれたとき

sawan

1527日前

インスタントコーヒーをいれます　①コクが出るような気がする　②家族がカレーを食べたがった時もしくはメニューが思いつかないとき

hifumi4567

1527日前

醤油、味噌

NOK

1527日前

コンソメ、カレースパイスを入れる。①コンソメは味のベースになり、入れないとコクがない感じになる。カレースパイスは香り、味わいがよくなる。　②休日。午前中もしくは午後早めから作れる時間の余裕がある

アルトサックス

1527日前

月桂樹の葉を入れる　ソースを入れる①スパイシーになる②料理を考えるときが面倒なときやカレーが食べたいと感じたときに作ります

ラパン

1528日前

お酢をほんの少し入れます　①味がシャキッとして、保存もきくようになります②野菜をたくさん食べたい時に野菜カレーを作ります

ひーちゃん

1528日前

トマトカット缶詰入れます①フルーティーな酸っぱさが生きます②材料がそろっているとき

たつもとちまき

1528日前

オリエンタルのマースチャツネ（なかなか売っていないので入手が大変）　1)少量でもてきめんコクが出る　2)毎週金曜日がカレーの日

ヤーディア

1528日前

インスタントコーヒーやチョコを入れる ①コクが出る②気が向いたとき

k-1

1528日前

おろしにんにくを入れます。①辛い感じが強くなり、食べた後は体が元気になります。②時間がなくて、料理するのが面倒な時。

物理メガバクーダ

1528日前

スパイシーにしたい時はクミンやコリアンダーを、野菜の甘味を活かした日本っぽいカレーにしたい時は麺つゆか白だしを少し。

akkirii

1528日前

①生姜のみじん切りやヨーグルトを隠し味に入れています。味がまろやかになる気がします。②時間があるときに作っておきます。

るかるか

1528日前

マンゴーチャツネや、中濃ソース。マンゴーチャツネは味わいがまろやかになります。

誠実おさるさん

1528日前

コンソメを入れてコクを出す。忙しいときにカレーを作り、食べます。

マロン

1528日前

ターメリックとか、ガラムマサラとか、シナモンとか、を入れている。①奥深い味わいになる、②疲れている時。寒い時

スパイシー

1528日前

ミニトマトをカットしたもの。 ①子供の野菜不足対策 ②子供が食べたいと言ったとき

akiaki

1529日前

トマトを入れます。①甘味がでて美味しくなります。②食べる人数が多い時にはカレーになることが多い

jinjin

1529日前

蜂蜜を少し入れます ①味がちょっとまろやかになっているような気がしてます②料理が少し面倒になってきたときにカレーをしばらく食べ続けます。

ぴ

1529日前

玉ねぎは茶色くなるまで炒める。①甘くなる②娘がカレー大好きなのでわりと常備

ぴー

1529日前

コーヒーかソースを入れる　➀コクが出る　②特に理由はなく食べたい時

TY9

1529日前

隠し味でないが毎回生卵を入れる　1　食べている途中、いつ黄身を口に入れるかという楽しみができる　2　主に休日の昼間、お腹いっぱい食べたいとき

はるちゃん

1529日前

①カレールーは違うメーカー2種類をブレッドする。こくが出る気がします。②日曜日。私は仕事だから朝作っていきます。後は無性にカレーが食べたくなるとき。

さっちゃん

1529日前

色々入れてコクを出す。コンソメ・ローリエ・ケチャップ・ソース・にんにく・コーヒー①コクが出る②久し振りに食べたいと思った時に

ガメラ

1530日前

市販のカレールーを使用。ガラムマサラを仕上げに追加。標準量の2倍量の牛スジ肉を使い、2時間以上煮込む。玉ねぎは30分以上炒めたのちに、煮込む。①深い旨味、②カレーをしばらく食べていないとき。

TEN

1530日前

ガラムマサラと香味シャンタン、野菜ジュース　①香りとコク　②時間があってカレーを食べたいとき

タムタム

1530日前

ガラムマサラを入れる①どんなルーでもオリエンタルな香りになる②時間があって食材をやっつけたい時

ニコニコ

1530日前

みじん切りにした玉ねぎをたっぷり使うこと。めんつゆを隠し味として利用しています。①味に深みが出ます。　②休日前にたっぷりカレーを作り、食費を抑えるためにカレーを作ります。

ことり

1531日前

醤油とバター①コクが出る②忙しい時

えみえみ

1531日前

インスタントコーヒーを入れます

東西

1531日前

コーヒーや牛乳、にんにく多目　①色合いやコクが出る　②手抜きで

やまり

1531日前

コンソメ　ケチャップ　コクが出るので　週末はカレーです

なつめ

1531日前

インスタントコーヒーを入れる、トマトを入れる ①味にコクがでる ②なんとなく食べたくなります

Kokorozasi

1531日前

トマトの水に缶を入れます。 ①適度な酸味とあっさり感が得られます。 ②暑い時

トトロ

1531日前

コンソメを入れています。 1、味に深みが出る気がします。2、辛いモノが食べたくなったとき。

りーしゃん

1531日前

ガラムマサラ、ケチャップ①甘さとコクが出る②毎週定期的に食べています。

アレックス

1531日前

最後にヨーグルトをい れる。 ① 味がまろやかになる ② 疲れている時、スパイスが効いたのを食べたくなる。

マル

1531日前

ケチャップを入れる①甘くなる②夏はよく食べる

elle

1531日前

ヨーグルトを入れます。 ①味がまろやかになります。 ②夏バテの時

β

1531日前

カレー粉をルーとは別に入れることもあります。①辛味が増します。②味の濃いものを食べたい時です。

グリュ

1531日前

リアンダーパウダー入れる。玉ねぎと、ニンニクと生姜は必ず生を使用する。 （チューブなどは不可） ①香りが全く違う。すっきりする。もたれない。 ②月1。冷蔵庫の整理で食材を一気に消費できるから。

やすらぎの布団

1531日前

①中辛：甘口のルウを2：1で使います。ちょうどよい辛さになっていると思います。 ②カレーの匂いを嗅いだ時や、何となくそろそろ食べたいなと思い立つときです。

雪経

1531日前

コーヒーを入れる ①コクが出る ②週末

さくらもち

1531日前

好みのカレールーを使う事、チャツネは必ず使っています。①味に旨味と爽やかさが出ると思います。②週末に作る事が多いです。辛い味をガッツリ楽しみたい時に作ります。

ひの

1531日前

赤味噌を入れる。①味が濃くなる②寒い日

こてつ

1531日前

①水を一切入れないで野菜から出た水分だけで作る。トマト缶を入れる。もしくは自家製の鶏ガラスープか野菜ストックを利用する。後者は破棄するものを利用しての工夫。 ②暑くて夏バテしそうな時、寒くなってきて身体を温めたい時。

まい

1531日前

①蜂蜜、まろやかになる ②何となく食べたくなる時

カネオ

1531日前

こだわりでもないが、コンソメは良く入れます

Ottoさん

1531日前

仕上がりにカレー粉（スパイス）を追加することです。子供が小さい時は、大人用に小鍋にとってスパイスを足して作っていました。金曜日に作ることが多いようです。一週間の経過が体感できます。おかずの心配をしなくていいので楽ができるのかもしれません。翌朝はカレーうどん。スパイスはインターネットで購入しています。

みさ

1531日前

煮込むときに中濃ソースを入れています。 ①コクが増す②親が忙しい日はカレーになることが多いです。

暁

1531日前

甘口ルーと中辛ルーを半々で入れる。①甘口だけだと物足りないけど中辛だけだと辛いから②調理に時間がかけられるとき。めんどくさいから。

スマイル

1531日前

玉ねぎをスライスとくし切りの2種類いれる

すまいる

1531日前

インスタントコーヒー ①コクが出る気がする ②時間がない時

ほたち

1531日前

イカンロ飴、インスタントコーヒー、チョコ ①いつもよりなんか美味しいかもという程度②金曜日です

39

1531日前

箱に書いてある手順をしっかり守る。具材をよく炒める、火を止めてルウを溶かすとか①具材の表面がしっかり焼けて煮崩れしにくくなるので変にドロドロにならないし肉もエキスが残って柔らかく仕上がると思う②一か月くらい経つとそろそろやるかと思う。私はそんなに好きじゃないけど家族が好きだから

ひな

1532日前

いろいろな種類のルーを使って牛乳を多めに入れる①辛さが和らぐ②次の日が休みで家事をしたくないとき

みかん

1532日前

玉ねぎをみじん切りにして大量にいれる①コクと旨味がアップする②カレーの材料が家にあったとき。ごはんをたくさん食べたい時。

wan6

1532日前

玉ねぎを多めに入れています①甘みとコクが増す②子供が食べたいと言ったときです。

ケータイ

1532日前

生姜、ウスターソース①うまみ、深みの追加②疲れた時

Arc

1532日前

はちみつを入れます①味がまろやかになります②テレビなどでカレーを見たとき

トム

1532日前

①味噌とチョコレートを入れる。なんとなーく味に深みが出る気がする。 ②夏バテして食欲がないよ。今日はあっさりとカレーにするか（父談。笑）

kataoka

1532日前

1.ソースでまろやかになる　2.寒い日

あゆ

1532日前

インスタントコーヒー①コクがますと思う②忙しい時　次の日もカレーをたべるので作らなくていいので

にゃんたろう

1532日前

玉ねぎ多めで作っています。隠し味は中濃ソースです。①なんとなく味が深くなっているような。③外や近所でカレーのにおいをかいだ時

ハナ

1532日前

①隠し味に、トマトケチャップ・ソース・ヨーグルトを入れます。美味しくなるような気がします。 ②テレビでカレーを見た時。何を作ったら良いか迷う時。子供が食べたいと言った時。

ゆり

1532日前

よく煮込むこと。お肉が柔らかくて美味しいし、ドロっとしてる方が好きなので、水分が飛んでおいしい。ルウはスパイス多めのものにしてる。 ①家族が美味しいと喜んでくれる。②料理を楽したい時。ガッツリご飯を食べたい時。

ちゅちゅ

1532日前

玉ねぎのみじん切りを大量に入れる。①甘みと奥行きが出る。②家族からのリクエスト。

さだきち

1532日前

すべての材料をバターで炒め焼く。それぞれ、微量の砂糖で最初に味付けしておく。 ①小さい子供でもにんじんをおいしいと食べてくれる。下味がついてるのでカレーの苦手な祖母もカレーのまとわりついた肉じゃが、として食べてくれる。　②風邪気味、良いこと悲しいことがあった、無性に食べたくなったとき。

ぶーたん

1532日前

ほんのちょっとだけソース（ウスターかお好み焼き用）を入れる。仕上がりの少し前にカレー粉を足す。 ①味わい深くなるというか、ちょっとだけ本格的になると思います。 ②がっつり食べたいとき、野菜も肉も食べたいとき。

くるみ

1532日前

タマネギをしっかりといためる①甘みがでる②休みの日に

まるまる

1532日前

甘口、辛口、中辛のルーを混ぜて使う。それぞれの良さが合わさって美味しくなると思う。週イチくらいで食べたくなるので作る。

rom

1532日前

ガラムマサラを加える　コクがでる気がします 週末に食べたくなる

まよねーず

1532日前

①チョコレート。コクが出る。②なんとなく食べたいとき。

まゆゆ太郎

1532日前

①ガラムマサラ。コクが出る。②節約をして材料をみて食べたいとき。

yu

1532日前

①オイスターソース、ルーと別のカレー粉、コクが出る②食べたいと体が欲したとき

まーちゃん

1532日前

①生姜のみじん切り。食べたあと体が温まる②週末の昼

mitsuki

1532日前

はちみつ入りルーでも煮込む時にはちみつを入れる。①味がまろやかになって甘みが増して美味しい、家族にもこのカレー美味しいと言って貰えた　②メニューを考えるのが面倒になった時に野菜を炒めて煮るだけの簡単レシピのカレーを作ります

zoohoowoo

1532日前

じゃがいもをいれない。キャベツやピーマンが溶けるまで煮込む。①野菜の味が濃くなる。　③いつも食べたいのだが