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食品・外食
21コメント
【介護施設にお勤めの方に質問です】食事の提供方法について教えてください。
①食事の提供時間は決まってますか？（例：同じ、人によって時間をずらしているなど）
②どの様に運んでいますか？（例：配膳台に乗せてまとめて食堂へ運ぶ、厨房から一人分ずつ運ぶなど）
③食事はトレーに一式のせて、テーブルに置きますか？
④食事提供後に、食事が冷めている！などのクレームはありますか？
プーママ
31日前
①同じ ②配膳台からまとめて運ぶ ③はい ④ありません
投稿ID : 74654063
COBO
33日前
①決まっている②配膳台に乗せて食堂へ運ぶ③トレーに載せる④温度についてはあまり無い
投稿ID : 74579632
天才ショコラティエ
33日前
①同じです。②配膳台に乗せてまとめて食堂へ運びます。③はい。④ぬるくなっている、という事はあります。80人分まとめて作ると、セッティングを完了したら最初の方はぬるくなってしまいます、、、
投稿ID : 74560423
けっけ
34日前
①同じ②配膳車にまとめて。③トレーに乗せて④温度に対してはありませんが、硬さについてはあります。
投稿ID : 74532890
ゆー
34日前
①同じ②配膳車に乗せてまとめて食堂に運ぶ ③はい④あります
投稿ID : 74522008
ごん
35日前
①食事形態でずらしている②お膳で各利用者へ③はい④まれにあります、必ずしも出来立てをすぐに提供できるわけではないので
投稿ID : 74518510
はる
35日前
①決まっている ②厨房と入居は階が違うため、配膳車を利用 ③はい ④温冷機能がついた配膳車なので、ない
投稿ID : 74505319
さいこ
35日前
①決まっている②配膳車できて、そのから職員が運ぶ③はい④ない。
投稿ID : 74500118
ちゃこ
36日前
①同じ②1人分づつ運ぶ③はい④味噌汁の蓋が開かないことがある
投稿ID : 74498582
こてつ
36日前
はい 温冷配膳車 はい ない
投稿ID : 74487979
あひるパパ
36日前
時間は指定されています…普通食、刻み食…流動食…対応しています…自力飲食不可の方には食介助しています
投稿ID : 74487961
さわぽん
36日前
①決まっているけれど全員分の席がないので2回に分けている。②温冷カートに入れてフロアまで運ぶ。③はい。④味噌汁についてたまにある。すぐ配膳しない時は温冷カートにしまっている。
投稿ID : 74484543
タケコデラックス
37日前
①人によって時間を早めて提供する場合がある②配膳車にまとめて乗せてそれぞれの階に運ぶ③トレーに一式のせて、テーブルに置く④なし
投稿ID : 74478798
スイ
37日前
①同じ②配膳台にのせてまとめて食堂へ運ぶ③はい④ないです
投稿ID : 74467372
風雅
37日前
①同じ ②配膳台に乗せてまとめて食堂へ運ぶ ③はい ④いいえ
投稿ID : 74461784
みっち
37日前
①はい、食事の速度に応じて早出しと普通出しがあるが時間はいつも一緒②早出しは水分補給用ワゴン、普通出しは温冷配膳車③はい④味噌汁が熱いと言われることがある
投稿ID : 74460580
くらのにま
37日前
①自立度によって違う ②配膳台に乗せてまとめてホールへ運ぶ③はい ④私は聞いたことがないです
投稿ID : 74460378
銀ちゃん。
37日前
➀決まっている ②厨房から1人分を運ぶ ③はい ④いいえ
投稿ID : 74459887
のん
37日前
①基本、同じ②配膳カートでまとめて③はい④好みでレンジで温め直す時も有る
投稿ID : 74459012
れれれ
37日前
①同じ②配膳代に乗せてまとめて運ぶ③はい④いいえ
投稿ID : 74458677
わたげのきもち
37日前
①同じ②配膳台にのせてまとめて運ぶ③トレーに乗せて置く④以前あった
投稿ID : 74458648