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食品・外食
19コメント
【介護施設にお勤めの方に質問です】食事の提供時に使用する温冷配膳車について教えてください。
①温冷配膳車を使用して配膳をしていますか？（使用していない場合は、どの様に配膳してますか？）
②温冷配膳車もしくは代わりの配膳車は引きずらいですか？
③温冷配膳車もしくは代わりの配膳車をどこに停めて配膳をしますか？（例：スペースのあるところに置き各テーブルへ1式ずつ持っていく、各テーブルの横に停める）
④1台の配膳で何人分運べますか？
⑤冷配膳車もしくは代わり配膳車の1番の課題はなんですか？
天才ショコラティエ
175日前
①いいえ。ラックに乗せられています。②はい。③スペースのあるところに置き、各テーブルに運びます。④20人くらいです。⑤高い位置にあるものは汁物をこぼしそうです
投稿ID : 74675420
プーママ
176日前
①はい ②はい ③スペースのある所に置いて、１人分ずつ配膳する。 ④30名前後 ⑤加温していた側のトレーが熱すぎることがある
投稿ID : 74654346
hami
177日前
①温冷機能がない配膳車で配膳している ②初めはコントロールに苦戦した ③スペースのあるところに置いて、各テーブルへ1式ずつ持って行く ④36人 ⑤小回りがきかない
投稿ID : 74622281
うめちゃ
180日前
①温冷配膳車ではない。普通の配膳車 ②引きやすい ③テーブル毎にグループを作り、グループの間に配膳車を置いて各自へ配る ④30名 ⑤食事が冷めやすい、衛生面で心配
投稿ID : 74520255
さぁさん
180日前
①いいえ、何も機能がない配膳車です②はい③食堂の広いスペース④２０名ほど⑤揺れると味噌汁などこぼれる
投稿ID : 74517118
ちゃこ
180日前
①普通の配膳車②はい③スペースのあるところに置き1膳づつ持って行く④20人くらい⑤温冷配膳車にしてほしい
投稿ID : 74515829
Ketty
180日前
①はい ②いいえ ③スペース ④24と36 ⑤重い
投稿ID : 74513760
東北のくま
180日前
①はい ②引きずらくありません ③カウンターキッチンの前か横 ④24人 ⑤お膳が取り出しづらい
投稿ID : 74511403
ラベンダー
180日前
①温冷ではない、配膳車 ②食事が重いと、左右に動きづらい。 ③テーブルから少し離れた通路 ④２５前後 ⑤キャスターの動き
投稿ID : 74508321
はる
180日前
①はい ②車輪の動きが悪くなっているものもある ③食堂横の廊下に停め配膳、食堂には入れるスペースがない ④40人分くらい ⑤重い。簡単に買い直せるものではなく、少々の不都合があっても使い続けなければならない。
投稿ID : 74505144
みっち
181日前
①はい②慣れたら平気だけど重いは重いです③廊下④多分40人⑤重い
投稿ID : 74492513
ゆー
181日前
①いいえ、普通の配膳車 ②はい ③エレベーターの前 ④50人 ⑤小回りが効かない
投稿ID : 74487055
さわぽん
181日前
①はい。②ありません。③カウンター前(配膳準備の机の横。一ヶ所に置く。)
投稿ID : 74484407
のん
181日前
①はい②重くなる③空きスペースに置き、個人に配膳する④最大20人分+必要物品⑤重さ
投稿ID : 74483096
風雅
181日前
①いいえ。普通の配膳車 ②はい ③食堂の端の定位置 ④9人分 ⑤引くのが重い
投稿ID : 74482321
タケコデラックス
182日前
①はい②いいえ③通り道や出入口をふさがない場所④30人分⑤温冷機能やコードが突然故障すること
投稿ID : 74478679
わたげのきもち
182日前
①使用していない。3段の配膳車に乗せて運ぶ②そんなに③食堂のスペースがあるところに停めて各テーブルに置く④6人分⑤もっとたくさん乗せれればいいのに
投稿ID : 74473239
スイ
182日前
①はい②いいえ③スペースがあるところに置き一人一人にトレーで配膳する④40人⑤安全面の管理
投稿ID : 74467828
くらのにま
182日前
①常温の配膳車です ②いいえ、引きやすいです ③壁際の邪魔にならない場所に止めて一人一人取り出して配膳する④２０人くらい ⑤押し損なって転倒したことがあるので安全面の管理
投稿ID : 74462865