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食品・外食
13コメント
【予約受付編】飲食店にお勤めの方に３つの質問をさせてください！
①、"予約/受付"の実務もろもろに関して、気になることや困っていることはどんなことですか？？（間違いが絶えない、など何でも！）
②、①に対して、何か行っていることはありますか？？（何かしらサービス、ツール使う、ちょっとした工夫でも何でも！）
③、②で行ってることもまだまだ不満はあるぞ！、など現状の不満と理想を教えてください！！
【集客編】【お客様満足度編】もご回答いただけると大変嬉しいです！
いなけん
1258日前
①お客様の予約が多すぎて対応できない時がある ②即予約の停止 ③予約しても時間通りに来ないと空席時間が長くなり機会ロスが発生する
投稿ID : 21814074
シレン
1260日前
①ランチが予約できない時②ない③ない
投稿ID : 21778177
こうめ
1261日前
①店長に確認をしてからしか予約が取れないのでもし不在だった場合、予約電話がかかってきたらお客様に折り返ししなければいけないこと。 ②なし ③なし
投稿ID : 21770226
くろこ
1262日前
①ネット予約で確認の電話に出てくれない ②メールに切り替える ③特になし
投稿ID : 21757638
しもち
1262日前
①ダブルブッキングになることがある ②自分たちで要確認 ③予約サイトの重複
投稿ID : 21745779
しこさ
1262日前
①予約が埋まらない②フリーペーパーで宣伝③いつも予約でいっぱいにしたい
投稿ID : 21744670
くるみ
1262日前
①ネットから予約してくれた方がありがたいが、電話での予約がまあまあ多い ②ネット予約してますという案内を掲示している ③ネットを使えない世代の人がいるのも事実
投稿ID : 21744574
rom
1262日前
電話予約はピーク時に対応できない ネット予約は気軽にできるので、来店されない場合があること
投稿ID : 21743808
BACQUE
1262日前
1.確実にお客様が来ること 2.お客様にSMSで、忘れないように知らせる。 3.SMSを受けてってくれたかどうか、人数に変更がないかどうか。
投稿ID : 21743576
たけのこ
1263日前
①やはり電話で口調や話し方を参考にしてます②レストラン予約サイトも兼用 ③ドタキャンあり
投稿ID : 21740949
けーるん
1263日前
①予約を受けていた料理が急に変更要請されることがある②時間がかかる料理の場合は対応ができない③料理については予約する段階で決めていて欲しい
投稿ID : 21739034
ひろ
1263日前
1ブッキングしてしまうことがある 2ちゃんと引き継ぐ 3
投稿ID : 21736981
たーちーん
1263日前
①電話予約が主なため、忙しい時に対応するのが難しい ②ぐるなびの導入 ③当日予約はまだまだ電話が多い
投稿ID : 21736971